年間行事食

2021.02月　「節分」

献立

• ・恵方巻（玉子・でんぶ・キュウリ・みつば・かんぴょう）　甘酢生姜
• ・さんまの照り焼き
• ・五目豆（大豆・人参・えだまめ・切りこんぶ）
• ・けんちん汁（里芋・大根・ねぎ・あげ）
• ・卵ボーロ

＊事前聞き取り実施
全粥の方（形態：一口大以上）で、のり巻きが食べられる方はのり巻きを提供
全粥：ちらし粥（玉子・でんぶ）
＊いわしは小骨があるため、さんまを使用

患者様より

• ・事前聞き取りで、のり巻きが出るのが分かっていたので楽しみにしていた
• ・普段、喫食が悪い方も全部食べられる方が多く、残菜も少なかった
• ・もう節分なんだね、のり巻き食べて節分だと気が付いた

令和3年2月2日（火）